新都区单位食堂虫害防治：后厨灭鼠灭蟑与餐具区防护

堆垛缝隙体——新都这一带是仓储与制造。仓库里的虫不住在地板上，住在缝里。一垛周转箱挪个位置，原来压住的那道缝就露出来；两垛之间留三十公分，那三十公分就是一条巷子。仓储的虫情管理，说到底是在管缝。

一、区情：新都的食堂挨着库房

新都的仓储物流与家具制造集中，物流园与家具城一带密度高，食品与日化品加工企业并存，高校与老城商业分布在毗河与新都大道沿线。

食堂的构成也跟着分布：物流园与家具城的职工餐是主体，家具城的临街底商与老城社区的餐饮店是第二类，高校的集体用餐点是第三类。

第三类场所的空间特征要单说。大跨度仓库与多层厂房，货架密集、堆垛紧凑、周转箱频繁移动；食堂常常就设在仓库的角落，或者紧挨着库房隔一道墙。

所以新都这一区有一半的虫情不在厨房，在隔壁的库房。

还有一条与别处不同：毗河沿线与老城片区的镇区里，砖木老屋多，底商与住户的门挨着门。老屋的木梁与地板下是白蚁的老巢，这一带的老屋改造过的与没改造过的要分开排点位，改造过的屋面下少了木构件，虫的位置随之变。

二、虫情：四种虫，都住在缝里

蟑螂住在仓储与日化包装的缝隙里。周转箱的边框、货架的横撑、堆垛的底角，是它们的位置。箱子挪走，原来压着的缝露出来，虫就跟着住进去。

蛀虫与螨类跟着纸类与日化包装走。家具城的包装纸箱与布面套在库房里堆着，受潮之后虫卵就在纸层里孵化；老城砖木老屋的储物间常年不通风，墙角与地面的潮气是螨类的位置。这一类的读数与开窗通风的频次直接相关。

鼠类走库房与管网。管道井、穿墙套管、卸货区的排水明沟是它们进库的路；密集的堆垛给了它们一条不被看见的通道。

白蚁跟着木箱与包装。木托盘、纸箱的底板、堆在场坪上的旧家具，是它们往上走的桥。

四种虫共用一套住处——缝。这一区管虫，其实是在管缝。

三、思路：管缝，先画一张缝隙地图

这一区的做法是先画一张缝隙地图。每垛货之间的间距、每个货架与墙的距离、周转箱堆垛的边角，都标出来。地图不用精确到厘米，标出位置与走向就够用。

画完之后排优先级：靠墙的垛、靠管井的垛、货堆搬动频繁的位置，这三处的缝变化快，先管。地图每季度跟着货位调整更新一次。

第二条思路是跟着货动。仓储的货不是放着的，是挪着的。点位不只盯位置，还要盯那一批货去了哪里——一垛周转箱从一库挪到另一库，原来的那处缝就露了出来，那个位置要临时加看。

第三条是湿度与虫情并排看。纸类与食品的仓储，湿度这一栏空着，虫情涨了也不知道是虫变多还是环境变潮，归因就无从下手。

四、点位：缝在哪里，点位就在哪里

点位分三组。库房组：货垛之间的巷道、货架底层、墙角与地漏、卸货口。通道组：管网穿墙处、排水明沟、月台边。餐饮组：后厨与库房之间的门、备餐台、垃圾与厨余暂存。

库房组的点位拍照要挑货堆移动之后的空档拍。不挑这个空档，拍到的全是纸箱，看不清缝在哪。

还有一类是临时点位：正在挪动的货垛。这一处不布固定点位，做的是挪动当天的随看，读数写当天的日期与垛号，垛位回来之后再复核一次。

家具城那一带的点位按同样思路排，但木制家具的垛要单列——白蚁的桥就在木托盘与家具的底脚，封法与仓储缝隙不同。临街底商的点位还要看门与街道：底商的门前台阶与花箱是蚊类落脚的现成位置，店门一开就跟着人进来。

五、工具与用品：三种缝，三套工具

仓储那套讲究薄与低气味。粘捕板选薄底不粘胶的款式，贴得进周转箱的边框缝；封堵条先用缝隙尺量过再选规格，量出来的数字写进表里。

防潮是仓储的底线。粘捕板选耐潮背胶；封堵材料选在低湿环境下也粘得住的那种，纸类库房里换一次材料常常撑不过一个雨季。

餐饮那套与餐饮场景通用；家具城的木垛那套加一样：敲击锤与标记漆，看木制家具底脚与托盘有没有泥线。

三套之外还有两样共用的：一只带盖的留样盒装虫样，一只带刻度的量杯用来配封堵材料的用量，配出来的量与表上写的对得上。

六、排期与节奏：跟着货动与温度走

这一区的节奏跟着货动。入库的高峰期与出库的高峰期，库房组的点位按天计；平峰回到按周。

挪货的当天算一次专项。那一次要把挪过的垛位两侧的缝都看一遍，看过的位置记在垛位表上，不与常规频次混在一起。

温度是另一个轴。夏季高温期是压力峰值，蛀虫与螨类在这个阶段繁殖快，纸类与食品的库房要把湿度记录的频次调得更勤一些。

一天里的时间点也不同：库房组避开装卸车的高峰，月台与卸货口的点位在装车间隙做；餐饮组避开开饭前后。

七、配合与分工：库管、装卸、清洁三头

库管这一头负责垛位的规整。垛与垛之间留出的通道不要被临时堆货占掉；靠墙的垛与管井的垛要有固定排法。这一条做好了，缝隙地图才准。

装卸这一头负责挪货时的配合。挪哪一垛、挪到哪里，作业前给一份；挪完当天的随看才做得成，否则人已经散了，现场没法复看。

清洁这一头负责库房的清扫与除湿记录。纸屑与碎屑的清扫、断档的湿度记录，都由这一头补齐。

三头之外的第四头是园区与物业。管网与明沟的封堵归物业与园区，我们只做发现记录与建议；木制家具的白蚁治理施工不归我们资质范围。

八、验收标准：位置、读数、湿度、配合四本账

一，位置账。库房、通道、餐饮三组的点位各有编号与照片，照片带垛号或位置描述。

二，读数账。同一处同法读数，前后可比；垛位变动过的读数写清变动日期。

三，湿度账。纸类与食品库房的湿度记录与虫情读数在同一张表上，断档写明原因。湿度计的放置位置固定，不随取放改变，两组数据才对得上。

四，配合账。库管、装卸、清洁三头各有签字；垛位表与缝隙地图的版本号要一致，地图改了表没改，验收时两样对不上。版本号写在两样东西的同一角，不一致一眼能看出来。

九、复检与跟进：跟着垛位走，随货动

复检三个节点：出库高峰结束的当周、夏季高温期开始的当周、以及库房布局调整之后。

复检用同一套板与同一读法。垛位重排之后读数接不上，要写明重排的范围与日期，前后分两段记。重排的垛位如果在餐饮组那一侧，餐饮组也要跟着复核一次，两边对上才算完。

跟进看闭环。某一处读数连续几周不降，先查三件事：缝有没有被新的堆垛压住、频次够不够、湿度有没有记。餐饮组有虫而库房组干净，多半是库房与后厨之间那道门与通道没封住。查完写明结论，未闭环的不算完成。

十、客户须知：仓储与食堂负责人常问的几件

问仓库里的虫是不是搬进来的，答：有一部分是。仓储虫源会随货物流动，一垛周转箱从一库挪到另一库，虫跟着走。所以点位要跟着货动，不是固定贴几个位置就完事。

问食品仓与日化仓能不能分开处理，答：分开。纸类与食品的仓储按湿度问题处理，虫情读数与湿度记录并排；日化包装的缝隙单独一组。混在一起做，湿度这一头就没法归因。

问库房能不能在我们不在的时候做，答：库房作业要有人在。仓储有货在移动，作业时段错配容易造成货损；挪货当天的随看要装卸那一头在场。

问家具城的木制家具要不要单独处理，答：单列。白蚁的桥在木托盘与家具底脚，处理方式与仓储的缝隙封堵不同；治理施工不归我们资质范围，我们做查证、标记与回访。

十一、费用与收费：按组计，与库存量无关

这一段按组计。库房组按点位，通道组按点位，餐饮组按点位，三组的单价不同。库存量旺季淡季变化大，点位费不变。

挪货当天的随看按次计；温度高峰与雨季的加频按次计；家具城木垛的标记与回访按点位计。三项的进场记录分别存档，回查时能对上是哪一次。

常规巡查折算约 1.0–2.4 元/平方米/年；点位按套计，与库存量与就餐人数不挂钩。报价单上库房、通道、餐饮三组分栏列，库存旺季只调加频次数，不动点位费，园区的年度预算就好安排。

常见问题

新都区仓储的虫为什么挪一次货就变一次？

因为仓储的虫住在缝里，而缝的位置随货垛走。周转箱挪走，原来压住的缝露出来，虫就住进去；两垛之间留三十公分，那三十公分就是一条巷子。所以仓储的点位要跟着货动：挪动当天的随看、垛位变动后的复核，一样都不能省。

食品仓和日化仓要分开做吗？

分开。纸类与食品的仓储按湿度问题处理，虫情读数要与湿度记录并排看；日化包装的缝隙单独一组。这两类的虫源条件不同，混在一起做，读数一旦升高就分不清是湿度还是包装缝隙带来的，归因会卡住。

库房能不能在没人值班的时候做作业？

库房作业要有人在。仓储有货在移动，作业时段错配容易造成货损与纠纷；挪货当天的随看也要装卸那一头在场，人才走得开、货才动得了。我们可以配合装卸计划排时段，但不会安排在无人的时段单独作业。

家具城的木制家具要不要单独处理？

要单列。白蚁的桥在木托盘与家具底脚，封法与仓储缝隙不同，先把木垛的底部垫高与托盘清理做掉，再谈封堵。治理施工不归我们资质范围，我们做查证、标记与回访，标记清单交给家具城与货主去处理。

湿度记录和虫情记录为什么要放一起？

因为蛀虫与螨类的活动跟湿度直接相关，而湿度变化往往比虫情变化早。两条记录并排放在一张表上，湿度一抬升就能提前安排处理；只留虫情，等读数涨起来的时候，能引起它的那次湿度变化已经过去很久了，归因就没法做。

十三、承诺与保障：四条不越界，四条写进纸面

四条不越界：仓储的垛位规划与库内布局由库管决定；除湿设施的选型与维护属厂方；园区公共管网与明沟的改造归园区与物业；木制家具与建筑木构件的白蚁治理施工不归我们资质范围。

四条写进纸面：作业人员持证并具备相应从业资格；点位图、作业单、复查记录三项随作业单留存并按月归档，缝隙地图与垛位表另建一册；进入库区作业先取得书面同意并由装卸或库管陪同；同一位置连续出现问题的回访不另计费用。

还写清楚服务期内的响应路径。厂方提出疑问，多久之内回应、多久之内到场，用文字约定。挪货高峰与温度高峰另约时限。

服务的收尾是记录：点位图标编号、作业单写日期与用品、复查记录写读数与照片，按月归档交厂方。新都这一带的记录要能回答两个问题：缝隙地图上的哪几处还是活的来源，库房挪货之后原位置有没有补看。

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