新津区单位食堂虫害防治：后厨灭鼠灭蟑与餐具区防护

车间门体——新津这一带是食品加工园区。一个厂区的房子排成一列：原料仓、车间、成品仓、办公区，四段挨着，四段之间各有一道门。虫从原料仓进车间容易，从车间进办公区也容易——它不需要穿越院子，只要走一道门。这一区要管的就是这四道门。

一、区情：新津的食堂在一排房子里

新津的食品加工与农产品加工集中，园区化生产，航空制造配套，办公场所多设在园区内。厂区里的食堂就是职工食堂，加上园区里零散的餐饮门店与门口的快餐店。

园区食堂的特点是流程齐：收货口进原料，原料仓暂存，车间加工，成品仓出货，办公区在另一侧，食堂在中间偏后。四个空间挨着，虫从这头走到那头不需要出院子。

一排房子之间的通道大多是封闭走廊或连廊，通道里没有窗。鼠类与蟑螂在通道里走，不用绕院子，也不怕光。

还有一样：园区的绿化带与管网交错，绿化带贴着办公楼的背面，而办公区又有自己的休息室与茶水间。

二、虫情：四道门，各带各的虫

原料仓门带的是蛀虫与螨类。仓储害虫随原料进来，在湿度高的角落安家；袋底的碎屑与地上的散落粮是它们的食源。

车间门带的是蟑螂。车间里的热源与粉屑是它的条件，设备底与工装架的横撑是它的藏身处，停机时段的清理窗口就在这里。

成品仓门带的是包装与托盘带来的东西。托盘与纸箱的缝隙、堆垛的底层，是另一个来源，与原料带来的虫不一样。

办公区门带的是从车间带过去的蟑螂。这是这一区特有的传递：车间与办公区之间只隔一道门与一条连廊，蟑螂走过去只要几米，而人往往以为办公区与加工区是两回事。

管网与厂区边界带的是鼠类。管道井、穿墙套管、绿化带的排水口，是它们进厂的路。绿化的枯枝与堆放物又是白蚁往上走的跳板。

四道门里，办公区那道容易被忽略，因为那一侧看不到加工设备。

三、思路：按门排，不按房间排

这一区的做法是把点位按门排：原料仓门、车间门、成品仓门、办公区门，四道门各一组点位，门内门外各占一半。

排门不排房间，是因为房间会调整而门的位置相对固定。门的位置定了，通道的高度、门框的材质、地面接缝的走向都能记下来，这三样正是封堵要用的信息。

第二条思路是按传递方向分级。车间的点位比办公区的点位密，因为车间是来源；办公区的点位以监测为主，发现带过去的再回头查源头。

第三条是仓储的湿度。蛀虫与螨类跟湿度走，仓库的除湿与通风记录要读，湿度曲线与虫情曲线放在一起看，比单看虫情更早发现问题。

四、点位：门内门外，加仓储湿度点

四道门各两个点位：门内侧的地面与门框、门内侧的堆放区。门缝与地面接缝是重点，这两处能不能封住，决定这一组点位的效果。

仓储另加三处：货架的底层与横撑、墙角与地漏、通风口与管道穿墙口。仓储的点位照片要在货堆移动之后拍，否则拍到的全是货，看不清点位在哪。

办公区加两处：休息室的沙发与茶几下、打印区与茶水间的角落。这两处是办公区虫落脚的地方，虫不是凭空出现在办公桌上的。

还有三类是图上找不到位置的，用定位描述写进表：绿化带靠办公楼的背阴侧、排水沟的检修口、园区管网的穿墙套管。

五、工具与用品：仓储一套，车间一套，办公一套

仓储那套要防潮。粘捕板选耐潮背胶；横撑的缝隙先用缝隙尺量，量出来的规格写进表；除湿机的运行记录由厂方提供，我们按记录排复检，设备本身不动。

车间那套耐热耐油。封缝用耐温胶，粘捕板选背胶更牢的款式，设备底的清理安排在停机时段做，那段时间本来就停机，顺手就做了。

办公那套要低气味。薄底不粘胶的粘捕板，贴在茶几下与沙发缝旁；白天的检查避开办公高峰，会议室有人在的时候不做。

三套之外还有两样共用的：一只带盖的留样盒装虫样，一只带刻度的量杯用来配封堵材料的用量，配出来的量与表上写的对得上。

六、排期与节奏：跟着加工期与雨季走

这一区的节奏跟着加工期走。原料集中到货与成品集中出货这两段，仓储与门区的点位按天计；平峰期回到按周。

雨季与潮湿期是仓储虫情的压力段，除湿的频次与通风的时段要一起调，只调一个不管用——除湿开得多但门一直关着不通风，湿气出不去，回潮还是一样。

一天里的时间点也不同：车间门的点位要在停机时段做，出货口的点位要避开装车，办公区要避开办公高峰。

全年节点：梅雨前、冬季，以及园区绿化修剪之后。修剪下来的枝条当天清走，不要堆在墙边过夜。

七、配合与分工：仓库、车间、办公三头

仓库这一头负责入库前的检查与除湿记录。带虫、带潮的那一批单独放，不直接进车间；除湿机的运行与滤网更换有记录，记录随货走。

车间这一头负责设备底与工装架的清理。设备移动与检修时是清理窗口，把这段时间用上比专门安排一次省事；车间门的门槛与缝隙归车间配合处理。

办公这一头负责茶水间的清洁与休息室的布品换洗。换洗周期与存放方式是跳蚤一类问题的源头，这一头管好了，后面少跑一趟。

三头之外的第四头是园区物业。管网穿墙套管与绿化带的公共部分要跟物业对上，公共管段那一段谁做、做完谁回访，要写清楚。

八、验收标准：四项对得上

一，位置账。四道门内外各有编号与照片，照片带门名与方向，交接时不用靠描述找人。门框与地面接缝的尺寸一并记下来，换封堵材料时用得上。

二，读数账。同一处同法读数，前后可比；门内与门外的读数分开记，合并就看不出问题在哪一侧。

三，湿度账。仓储的湿度记录与虫情读数放在同一张表上，断档的月份要写明原因。湿度这一栏空着，后面的读数就失去了参照。

四，配合账。仓库、车间、办公三头各有签字。办公区那一头往往是空着的那一栏，空着要记下来，记账本身就是提醒。

九、复检与跟进：三个节点，一条闭环

复检三个节点：加工高峰结束的当周、雨季开始的当周、以及设备检修期之后。这三个点与加工节奏一致，记在排期表上不用另排。

复检用同一套板与同一读法。门的位置因改造而变了的要写明改动，前后的读数分成两段，不并进同一条趋势。仓储的湿度记录要同步附上，缺了参照，读数降了也说不清是谁的功劳。

跟进看闭环。办公区的点位一直有读数，就要回头查车间那道门，不要只在办公区加点位；车间点位干净而办公室有虫，多半是门与连廊那一段没封住。

十、客户须知：厂方常问的几件

问办公区没有食品，怎么会有蟑螂，答：从车间过去的。两者之间只隔一道门与一条连廊，蟑螂沿通道走几米就到。办公区的点位是监测用的，发现之后要回车间那一头查，单独在办公室加点位解决不了。

问仓储的湿度由谁负责，答：除湿机的运行与滤网更换属厂方，我们读记录、按时复检、给虫情与湿度的对照。设备本身我们不动，也不评价设备选型。

问车间能不能在生产时做，答：不在生产时段做。设备底与工装架的清理跟停机窗口走，这段时间用上效率更好，也不影响出货。

问园区那几条连廊算谁的，答：公共连廊与管网由园区物业负责，我们只做发现记录与建议；厂区内的门与门槛按厂里的界面执行。这一条写清楚，省的是后面的争议。

十一、费用与收费：按门计，与货量无关

这一段按门计。四道门各一组点位，门外门内分开列；仓储、办公、绿化三处另按点位计。货量旺季淡季变化很大，点位费不变。

加工高峰的加密按次计；仓储除湿配合与翻垛的加做按次计；办公区的布品换洗专项按次计。三项分别列出，厂方要看哪一项花在哪里，翻报价单就能对上。

常规巡查折算约 1.0–2.4 元/平方米/年；点位按套计，与园区货量与就餐人数不挂钩。报价单上把四道门单列，仓储与办公区分列，加工量再大也不改点位费，这样园区的预算好安排。

常见问题

新津区食品厂办公区为什么也会有蟑螂？

从车间过去的。园区里原料仓、车间、成品仓、办公区排成一列，之间只有门与封闭连廊，蟑螂沿通道走几米就到办公区的休息室与茶水间。它不需要食物，只需要一条不断的路。所以办公区的点位属于监测用途，读数一有就要回车间那道门去找原因。

仓储的虫为什么和湿度有关？

蛀虫与螨类喜欢潮湿。仓库的袋底碎屑、墙角、地漏、通风口下面，湿度比其他地方高，这几处就是它们的位置。除湿与通风的记录要读，湿度曲线与虫情曲线并在一起看，往往是湿度先动、虫情后动，早一步就能安排处理。

车间点位能不能在生产时做？

不建议在生产时段做。设备底与工装架的清理本来就要在停机时做，那时候设备已移开、积尘看得清、也不影响出货。生产时段进车间既碍事又容易碰伤在制品，出具的读数也不准。

园区公共连廊上的虫算谁的？

按事先写好的界面划分。公共连廊与公共管网归园区物业，我们只做发现记录与建议，不擅自改动公用设施；厂区内的门、门槛与门内堆放区按厂里的界面执行。交接时发现的问题当场拍照，双方各留一份。

四个门都要封吗？

封，但封的重点不同。原料仓门与车间门是来源侧，门缝、门槛与地面接缝要封到位；成品仓门按堆放情况处理；办公区那侧以监测为主，通常是先做地面接缝与门框的细节处理，必要时再加密封。每一道门的做法按现场情况定，不是统一标准套上去。

十三、承诺与保障：四条不越界，四条写进纸面

四条不越界：车间的生产工艺与设备改造归厂方；除湿机与通风设施的选型与维护属厂方；园区公共管网与连廊的改造归物业；成品的质量与仓储标准由厂方按自己的制度执行。

四条写进纸面：作业人员持证并具备相应从业资格；点位图、作业单、复查记录三项随作业单留存并按月归档，仓储相关记录单独建册；进入生产与办公区域作业先取得书面同意并按其管理制度执行；同一位置连续出现问题的回访不另计费用。

还写清楚服务期内的响应路径。厂方提出疑问，多久之内回应、多久之内到场，用文字约定。加工高峰与出货集中时段另约时限。

服务的收尾是记录：点位图标编号、作业单写日期与用品、复查记录写读数与照片，按月归档交厂方。新津这一带的记录要能回答两个问题：四道门里哪一道还是源头，仓储的湿度降下来之后虫情跟着降了没有。

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